Масала для приготовления на молоке: индийский чёрный чай, шесть пряностей и леденцовый сахар в одном пакете. Это смесь для варки, а не готовый растворимый напиток. Порция рассчитана на 600–800 мл.

Состав

Чёрный индийский чай, имбирь, корица, кардамон, бадьян, гвоздика, душистый перец, леденцовый сахар.

Вес

52 г в одном порционном пакете.

Вкус и аромат

Корица и кардамон дают густой пряный аромат, имбирь добавляет остроту. Молоко смягчает терпкость чая и делает напиток плотным; сахар уже есть в сухой смеси.

Для какого чаепития

Для завтрака или перерыва, когда хочется не просто чая, а горячего молочного напитка со специями. Приготовление потребует плиты и небольшого ковша или кастрюли.

Рекомендации по приготовлению

На молоке

• Высыпьте содержимое пакета (52 г) в 250 мл кипящей воды.
• Снова доведите до кипения.
• Добавьте 450 мл молока.
• На небольшом огне дождитесь подъёма пены и убавьте нагрев. Повторите ещё раз, не давая молоку убежать.
• Процедите через сито и подавайте горячим.

Молоко добавляется при приготовлении и в сухую смесь не входит. Дополнительный сахар кладите только после пробы.