Генмайча сочетает свежесть зелёного чая с тёплыми оттенками обжаренного риса. Если обычная сенча кажется слишком травянистой, этот рисовый чай покажет более ореховую сторону вкуса.

Вкус и аромат

Во вкусе переплетаются ореховые оттенки, ноты поджаренных семечек и травянистость зелёного листа. Рис добавляет обжаренный аромат, не превращая напиток в сладкую фруктовую смесь.

Состав и основа

Китайский зелёный чай сенча и обжаренные зёрна риса. Японское название обозначает тип смеси, но чайная основа этой версии произведена в Китае.

Для какого чаепития

К несладкому перекусу или обычному обеду, когда хочется лёгкого чая с тёплым обжаренным оттенком. Перед тем как отмерить порцию, аккуратно перемешайте сухую смесь: в заварку должны попасть и лист, и рис.

Рекомендации по завариванию

Проливом

• 5–6 г чая на 150 мл воды.
• Температура: 80–85 °C.
• Первые проливы: 3–6 сек.

Настоем

• 1 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 80–85 °C.
• Время: 5 мин.