Инь Цзюнь Мэй «Серебряные брови» — красный чай с орехово-хлебным вкусом, персиковым оттенком и заметной, но мягкой терпкостью. Он подойдёт тем, кому в сладковатом чае нравится небольшая кислинка.

Регион и сырьё

Регион Уи, провинция Фуцзянь, Китай. Партия 2025 года. В чайном сырье высокое содержание почек.

Вкус и аромат

В прогретой посуде аромат напоминает белый хлеб и корицу, с лёгкой дымной нотой. Во вкусе ощутимы фундук, хлебная корочка и персик.

Фруктовая кислинка и терпкость делают настой выразительнее, а продолжительное послевкусие остаётся преимущественно хлебным. Это дегустационные оттенки самого чая, не перечень добавок.

Состояние и характер

Для любителей красного чая с более заметной терпкостью. Его можно выбрать для внимательного сравнения с мягкими почковыми чаями: здесь важны не только сладость и аромат, но и характер настоя.

Рекомендации по завариванию

Перед завариванием быстро ополосните чай горячей водой и слейте её.

Проливом

• 5–6 г чая на 140 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Первые проливы: 6–10 секунд.

Настоем

• 1 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Время: 5 минут.