Гу Шу Цзин Май 2019 года с виноградными, яблочными и цветочно-медовыми оттенками. Маслянистый настой и сухофруктовое послевкусие делают этот шен интересным для подробной дегустации.

Регион и сырьё

Китай, гора Цзин Май. Шен пуэр из сырья со старых деревьев, партия 2019 года. Рассыпной чай.

Вкус и аромат

У сухого листа дымный аромат с мёдом и сухофруктами. Во вкусе заметны виноград, сушёное яблоко и цветочный мёд. После глотка остаются сухофруктовые, ореховые и злаковые оттенки.

Состояние и характер

Для чаепития, в котором хочется различать вкус, аромат и послевкусие. Лучше начать с умеренно горячей воды и короткой выдержки: слишком крепкий настой может скрыть фруктовые детали за горечью.

Рекомендации по завариванию

Перед завариванием быстро ополосните чай горячей водой и слейте её.

Проливом

• 5–7 г чая на 140 мл воды.
• Температура: 70–80 °C.
• Первые проливы: 5–7 сек.

Настоем

• 5 г чая на 500–600 мл воды.
• Температура: 70–80 °C.
• Время: 2 мин.