Те Гуань Инь Нун Сян 2018 года сочетает лёгкую печёность и неожиданно свежие зелёные оттенки. Это выдержанный улун с плотным вкусом, в котором прогрев не заглушает травянистые ноты.

Регион и сырьё

Китай. Осенняя партия 2018 года. Те Гуань Инь, изготовленный по классической аньсийской технологии с повторным прогревом после скручивания.

Вкус и аромат

Аромат сдержанный, без тяжёлой дымности. Во вкусе заметен тёплый травянисто-печёный тон, затем раскрываются лёгкая кислинка гороховой кожуры и свежесть огурца.

Настой плотный, с ровным долгим послевкусием. Печёные оттенки остаются деликатными и не превращают чай в резко обжаренный улун.

Состояние и характер

Для тех, кто хочет познакомиться с выдержанным Те Гуань Инь и сравнить его со свежими светлыми версиями. Подойдёт для спокойного чаепития с вниманием к небольшим изменениям вкуса.

Рекомендации по завариванию

Перед завариванием быстро ополосните чай горячей водой и слейте её.

Проливом

• 5–6 г чая на 140 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Первые проливы: 5–7 сек.

Настоем

• 1 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Время: 3 мин.