Ци Лань Тань Бэй «Чудесная орхидея» — уишаньский улун, в котором цветочный аромат встречается с прогревом. Роза, сладкие пряности и лёгкий дымок сопровождают плотный маслянистый настой.

Регион и сырьё

Уишань, провинция Фуцзянь, Китай. Весенний сбор 2024 года. Улун средне-сильного прогрева.

Вкус и аромат

В прогретой посуде раскрываются цветы, фрукты и кондитерские оттенки. Во вкусе выделяются роза и сладкие специи, а дымная нота остаётся дополнением к ним.

Текстура плотная и маслянистая. Долгое тёплое послевкусие сохраняет сладость и цветочно-пряный характер.

Состояние и характер

Подойдёт тем, кому нравится аромат цветов, но хочется более насыщенной основы, чем у светлого улуна. Попробуйте его отдельно от еды, чтобы различить цветочную и прогретую стороны вкуса.

Рекомендации по завариванию

Перед завариванием быстро ополосните чай горячей водой и слейте её.

Проливом

• 5–6 г чая на 140–150 мл воды.
• Температура: 95–100 °C.
• Первые проливы: 8–12 сек.
• Ориентир: 7–9 проливов, в зависимости от желаемой насыщенности.

Настоем

• 1 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 95–100 °C.
• Время: 5 мин.