«Жасминовая жемчужина» Хуа Лун Чжу с нежным цветочным вкусом. Маленькие шарики зелёного чая постепенно раскрываются в воде, поэтому заваривание интересно наблюдать в стеклянной посуде.

Регион и сырьё

Китай. Зелёный чай из молодых нежных листьев, скрученных в шарики. Для придания аромата используются цветы жасмина.

Вкус и аромат

Жасмин здесь звучит деликатно, на фоне зелёного чая. Настой светлый, с зеленоватым оттенком. Для более нежного вкуса начните с коротких проливов и увеличивайте выдержку постепенно.

Состояние и характер

Для тех, кто предпочитает тонкий цветочный аромат ярким ягодным смесям. Не набивайте листом маленькое ситечко: раскрывающимся жемчужинам нужно свободное пространство.

Рекомендации по завариванию

Проливом

• 5–6 г чая на 150 мл воды.
• Температура: 80–85 °C.
• Первые проливы: 3–6 сек.

Настоем

• 1 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 80–85 °C.
• Время: 5 мин.