Дун Фан Мэй Жень «Восточная красавица» — тайваньский улун с медовыми, ягодными и мускатными оттенками. Его фруктово-пряный вкус напоминает тёплый компот, сохраняя лёгкость чайного настоя.

Регион и сырьё

Тайвань. Зимняя партия 2025 года. В сырье много ворсистых почек. Для этого типа улуна используют листья, затронутые чайными цикадками; это связано с формированием его характерного медового аромата.

Вкус и аромат

Аромат объёмный, фруктово-пряный. Во вкусе соединяются мёд, ягоды и мускатные ноты, без необходимости добавлять сахар, чтобы заметить сладкие оттенки.

Несмотря на насыщенный букет, чай воспринимается мягким. В проливах можно постепенно менять крепость и выбирать, какой оттенок хочется подчеркнуть.

Состояние и характер

Для тех, кому нравятся фруктовые красные чаи и хочется открыть близкий по характеру улун. Удачный выбор для неспешного чаепития, где сам напиток занимает место сладкого сопровождения.

Рекомендации по завариванию

Перед завариванием быстро ополосните чай горячей водой и слейте её.

Проливом

• 5–6 г чая на 140 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Первые проливы: 5–7 сек.

Настоем

• 1 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Время: 3 мин.