Шай Хун Хуа Чжу Лян Цзы напоминает компот из сухофруктов: мягкий настой объединяет оттенки яблока, груши и тёмных ягод. Его стоит выбрать, если хочется фруктового красного чая без резкой терпкости.

Регион и сырьё

Китай, Хуа Чжу Лян Цзы. Весенний сбор 2025 года. Крупный цельный лист проходит длительное завяливание, ферментацию и сушку на солнце.

Вкус и аромат

Аромат сухого листа напоминает очень спелые фрукты, с характерной сладостью и лёгким оттенком брожения. В чашке этот профиль становится спокойнее: яблоко, груша и тёмные ягоды складываются в мягкий вкус сухофруктового компота.

Сладковатый настой раскрывается постепенно, без резкого терпкого акцента. Фруктовые сравнения относятся к вкусу чайного листа; это не смесь с кусочками фруктов.

Состояние и характер

Для чтения, длинного разговора или неспешного перерыва. Этот Шай Хун особенно интересен тем, кому в красном чае нравятся фруктовые, а не выраженные хлебно-печёные оттенки.

Рекомендации по завариванию

Перед завариванием быстро ополосните чай горячей водой и слейте её.

Проливом

• 5–6 г чая на 140 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Первые проливы: 5–7 секунд.

Настоем

• 1 г чая на 100 мл воды.
• Температура: 90–95 °C.
• Время: 5 минут.